Mój pierwszy raz...

i straszno nie było, no może ciut na początku. Bo nigdy nie robiłam zakwasu sama. A wzięła mi się mazia zestarzała i nie było na czym chlebka smakowitego zrobić (tego, co to tutaj był wspomniany).
No to się zawzięłam, pogrzebałam, dopadłam bloga Ili, za Jej poradą powędrowałam do Pracowni Wypieków i wypróbowałam ten przepis na zakwas.

Zakwas robił się przepisowe 5 dni, jedynie oszczędność (skąd mnie cholera dopadła, to nie wiem ;-) spowodowała, że część zakwasu do wyrzucenia co dzień składałam do jednej miski, przechowując w lodówce, i na koniec zużyłam do chleba zamiast 1/2 kg mąki żytniej i 3 szklanek wody.
Chleb powstał tylko z mąki żytniej pytlowej, bo razowa gdzieś sobie poszła i nie chce wrócić ;-)
A chleb wygląda tak, nadszarpnięty zębem (bynajmniej nie czasu ;-)

A na koniec mała zajawka czegoś, co już w kolejnym wpisie pojawi się w całej krasie :-)